1, Personalschulung und Sicherheit
1. Die Mitarbeiter im Schlachthof müssen eine professionelle Schulung absolvieren und sich mit dem Schlachtprozess, der Bedienung der Ausrüstung und den Sicherheitsvorschriften vertraut machen.
2. Um die persönliche Sicherheit während des Arbeitsprozesses zu gewährleisten, sollten Mitarbeiter Schutzausrüstung wie Arbeitskleidung, Handschuhe, Schutzbrillen usw. tragen, die den Vorschriften entsprechen.
3. Mitarbeiter müssen die Sicherheitsvorschriften und -regeln in der Werkstatt einhalten und dürfen Geräte nicht ohne Genehmigung bedienen oder ihren Arbeitsplatz verlassen.
2, Standorthygiene
1. Der Schlachthof sollte den Boden sauber und ordentlich halten, ohne Ölflecken, Wasseransammlungen usw., um Bakterienwachstum zu vermeiden.
2. Reinigen Sie die Werkstatt täglich gründlich, einschließlich Geräte, Werkzeuge, Werkbänke usw., um sicherzustellen, dass die Hygienestandards eingehalten werden.
3. Führen Sie insbesondere in Jahreszeiten mit hohem Krankheitsaufkommen regelmäßig Desinfektionsarbeiten durch und erhöhen Sie die Häufigkeit der Desinfektion.
3, Gerätewartung
1. Die Ausrüstung sollte regelmäßig überprüft und gewartet werden, um einen normalen Betrieb sicherzustellen und die Ausfallraten zu reduzieren.
2. Bei Geräten, bei denen eine Fehlfunktion vorliegt, sollte diese sofort zur Wartung abgeschaltet werden und ein Betrieb mit Mängeln ist nicht zulässig.
3. Bediener sollten mit der Verwendung des Geräts vertraut sein und die Betriebsverfahren befolgen, um Geräteschäden oder Verletzungen zu vermeiden.
4, Schlachtprozess
1. Befolgen Sie den Schlachtprozess strikt und lassen Sie den Prozess nicht aus oder modifizieren Sie ihn nicht.
Während des Schlachtvorgangs sollte darauf geachtet werden, den Zustand der Schafe zu beobachten und etwaige ungewöhnliche Situationen sofort zu beheben.
3. Nach der Schlachtung sollte der Standort rechtzeitig gereinigt werden, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
5, Umgang mit Tieren
1. Schafe sollten vor dem Betreten des Schlachthofs einer strengen Quarantäne unterzogen werden, um sicherzustellen, dass keine Krankheiten vorliegen.
Während des Transports sollte die Stressreaktion der Schafe reduziert werden, um Verletzungen oder den Tod zu vermeiden.
Vor der Schlachtung sollten Schafe ausreichend Ruhe erhalten, um sicherzustellen, dass sie in einem entspannten Zustand geschlachtet werden.
6, Qualitätskontrolle
1. Führen Sie eine strenge Qualitätskontrolle bei geschlachtetem Lammfleisch durch, um die Einhaltung der Qualitätsstandards sicherzustellen.
2. Lammfleisch, das nicht den Standards entspricht, sollte klassifiziert und nicht mit qualifizierten Produkten vermischt werden.
3. Probieren und testen Sie regelmäßig Lammfleisch, um eine stabile Produktqualität sicherzustellen.
7, Notfallbehandlung
1. Entwickeln Sie einen umfassenden Notfallplan für unerwartete Ereignisse, um bei Unfällen eine schnelle und effektive Abwicklung sicherzustellen.
2. Bieten Sie den Mitarbeitern Notfallschulungen an, um ihre Fähigkeiten zur Notfallreaktion zu verbessern.
3. Im Notfall sollte der Notfallplan sofort aktiviert und entsprechend den Anforderungen des Plans gehandhabt werden.
8, Sicherheitsmanagement
1. Der Schlachthof sollte Sicherheitswarnschilder anbringen, um die Mitarbeiter daran zu erinnern, auf Sicherheit zu achten.
2. Führen Sie regelmäßig Sicherheitsinspektionen durch und beheben Sie festgestellte Probleme umgehend.
3. Verstärken Sie den Umgang mit brennbaren und explosiven Materialien, um eine sichere Lagerung und Verwendung zu gewährleisten.
4. Warten und überprüfen Sie die Feuerlöschausrüstung regelmäßig, um ihre Wirksamkeit sicherzustellen.